Kulinarisches Kompetenzzentrum

Asia-Kochkurs

Termine
Bei Interesse bitte melden
Dozenten
Jan Heeg
und/oder Peter Scharff
und/oder Bernd Simon
Ort
Kulinarisches Kompetenzzentrum
Europaallee 6, 67657 Kaiserslautern
Preise
Pro Teilnehmer 148,00 €

Herzlich Willkommen bei Ihrer Reise durch China, Vietnam, Japan und Thailand.

Die asiatische Küche mit vielen saftigen Früchten und marktfrischen Gemüsen ist absolut im Trend der heutigen Ernährung.
An der reichlich gedeckten asiatischen Lebensmitteltafel begrüßen wir Sie mit einem leckeren Aperitif. Im Vorfeld besprechen wir die Grundzutaten, ihre Verwendung und deren Zubereitungsmöglichkeiten. Anschließend wird dann im Team in der Küche gewaschen, geschnippelt, gekocht und gegrillt.

Zur Belohnung genießen und verspeisen wir gemeinsam die festliche asiatische Tafel  und lassen es uns mit Reiswein und leckeren Weißweinen gut gehen.

Je nachdem was der Wochenmarkt uns bietet, können z. B. folgende Gerichte zubereitet werden: Asiatische Salate, thailändische Tom Kha Gai Suppe, gebratene Frühlingsrolle, Satéspieße mit frischen Früchten, frische Sushi-Variationen, Ente mit kantonesischem Wokgemüse,
gebratene Nudeln mit Schweinefleisch süss-sauer, Gemüse-Tempuras, flambierte Riesengarnelen, gebratener Thunfisch, japanische Misosuppe, asiatischer Fruchtsalat mit Matcha Tee Eis, gebratenes Pak Choi-Gemüse, verschiedene asiatische Marinaden & Saucen.
Natürlich kommt der Einsatz von typisch asiatischen Kräutern ebenfalls nicht zu kurz.

Freuen Sie sich auf einen tollen asiatischen Erlebnisabend und einen Abstecher in eine ganz besondere Geschmackswelt!

Der Kochkurs beinhaltet einen Aperitif, das Kochtraining, die kulinarische Tafel, unbegrenzt erfrischendes Wasser sowie grünen Tee, Sake-Weine (jeweils 0,1 l pro Gang) und einen Kaffee oder Espresso. Außerdem erhalten Sie eine Urkunde und eine Rezeptmappe.

Bitte bringen Sie folgendes mit: lange Hosen, festes geschlossenes Schuhwerk, Interesse am Kochen und gute Laune.
Messer und Kochschürzen werden leihweise zur Verfügung gestellt!
Falls Sie z. B. Ihren Partner zum Genießen des Menüs einladen möchten, ist dies nach Voranmeldung möglich.
Der Preis für die Essensbegleitung (inkl. gleicher Getränkepauschale) beträgt 65 % des Kurspreises. Ihre Begleitung sollte ca. 2 Stunden nach Kochkurs-Beginn vor Ort sein.


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